Hoy me llegó una revista donde hablaban del Pan de la Chola, el primer local de Jonathan Day nace con estilo rústico, materiales expuestos en la decoración, la elaboración de los productos es visible al público.

Hace poco abrió su segundo local en una de mis calles favoritas Dasso, creo que Day sabe que necesita realizar unos cambios pues es un público diferente, mantiene su escencia, sin embargo los materiales expuestos en la decoración son otros, ha realizado una variación en la carta, y ofrece una variedad de cervezas artesanales.

Primer Local

Segundo Local

Al abrir tu negocio, es importante que un análisis de tu público, como llegará a tu local (en bus, en auto, a pie), que le gusta a tu público, que otros lugares frecuenta, todo esto ayudará a que tenga una experiencia grata en tu local.

Besos